無花果酶
Fig enzyme
我司優選山東威海青皮無花果，天然富硒、無添加。2010年，威海無花果通過了國家質檢總局對地理標志產品審核，威海成為全國無花果產地。2018年，國家工商總局商標局發布公告：威海無花果成為無花果地理標志證明商標。
無花果又名蜜果、隱花果，明目果、天仙果、奶漿果、古渡子，果實皮薄無核，肉質松軟，風味甘甜，具有很高的營養價值和藥用價值?！侗静菥V目》載：無花果“味甘、平、無毒。治五痔、咽喉痛。”《中藥大辭典》中說，無花果“健胃清腸，消腫解毒，治腸炎、痢疾、喉痛、瘡癤疥癬”。無花果葉與果實在所含成分的含量和藥理作用方面有相近之處，也越來越引起人們的重視，現已從無花果中提取抗腫瘤、抗菌、治療心血管疾病等有效成分?，F將無花果近十多年來其化學，營養及藥用價值等方面的研究綜述如下：
無花果所含的營養成分非常豐富，可食部分達90%以上。含水分為85%左右，含粗纖維1.9%，含糖15-20%，主要為糖果雨葡萄糖；含蛋白質3.0%-4.1%，其中含有18種氨基酸，包括8種氨基酸；所含脂肪中68%為不飽和脂肪酸及少量人體必需的亞油酸；含有多種常量與微量元素，大量維生素A、C及多種有機酸。無花果的枝、葉和果實的營養成分存在差異。苯甲醛和硒在葉中的含量高，枝提取物含量也較高，果實中含量較少；果實的蛋白質含量豐富，糖的含量與其分子量大小及無花果的不同部位有關。
無花果回血成分。無花果葉中富含豐富的糖類、黃銅、果膠和維生素等有效化學物質。孟正木等從無花果葉水浸液乙酸乙酯提取物經硅膠柱層析得無色細針結晶佛手柑內酯（香檸檬內酯）和補骨脂素。無花果葉的化合物中主要為醛、醇和脂類化合物，相對含量較高的有呋喃甲醇、苯甲醇、愈創木酚和對羥基甲醛等，并具有抗白血病細胞株的功能。尹衛平等用高效液相和氣相色譜-質譜聯用儀分析無花果抽取物有效成分。結果表明，新鮮的無花果葉中含芳香類物質，其中的苯甲醛已經被證明具有抗癌活性。周海梅等研究表明，無花果葉揮發油中主要成分香豆素類和檀香萜醇類。香豆素類含有內酯環，其具有抗菌，擴張冠狀動脈，抗凝血及催眠鎮靜作用，抵抗霉菌的作用較強而持久。
--內容源自《中藥與天然藥物 》 -無花果藥用價值研究進展 黃丹丹，張吟（福建醫科大學附屬第二醫院藥劑科 泉州 362000）
酶對人體健康有何作用：
酶參與人體所有的生命活動，比如思考、運動、睡眠、呼吸、憤怒、喜悅或者分泌荷爾蒙等，都是以酶為中心的活動結果。醫學證明酶是人體內新陳代謝的催化劑，尤其是在消化方面，如果身體里缺少了酶就會讓消化功能變弱，引起腸胃疾病。如果身體的酶缺乏，身體在代謝時就會對器官進行損耗，從而導致器官的衰老。只有酶的存在，人體內才能進行各項生化反應，人體內酶越多，越完整，其生命就越健康。酶存在于所有活的細胞內，是它激發了細胞的活力，使細胞展現出種種生命現象。如果沒有酶，所有細胞活動都將失去動力，生命現象亦無從產生。
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